Vino albariño Pazo Baión
El vino albariño Pazo de Baión es un vino único. Se trata de un vino muy cotizado por su escasez, dado que el número de unidades es limitado al tratarse de un vino de pago o de finca. Esto quiere decir: que es un producto elaborado únicamente con uvas que proceden de una finca en concreto. En este caso, con uvas de la finca Pazo Baión, de dónde toma su nombre, ubicada en O Salnés.
El vino Pazo Baión es el vino de pago (o de finca) de la bodega Condes de Albarei. Este vino único ofrece toda la calidad que se puede extraer de la uva albariño y expresa nítidamente el ecosistema que ha dado lugar a este peculiar vino.
Albariño de Pago Pazo de Baión: Nota de cata
Albariño Pazo Baión es un vino de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Destaca por su intenso perfume varietal, con aromas de flores blancas (azahar y jazmín) y frutales, con predominio de cítricos (pomelo, mandarina) sobre un fondo de fruta blanca (manzana, pera). En boca es fresco y equilibrado, de buena estructura, envolvente, mineral y de largo desarrollo en boca, con un final persistente muy aromático.
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